Luty w Cherokee to „Gaga lu nee”, co oznacza „miesiąc kościsty lub głodny”. Często tak mi się wydaje. Oczywiście jestem wdzięczny za szeroki wybór owoców i warzyw w miesiącach zimowych dzięki nowoczesnym środkom transportu. Jednak do lutego jestem głodny świeżych organicznych owoców i warzyw uprawianych tutaj, a nie 1500 lub więcej mil stąd. Ogród I Nie, zatrudniam rolnika.
Od lat jestem członkiem CSA lub organizacji rolniczej wspieranej przez społeczność. Jako członek CSA płacę rolnikowi z góry za część produkcji sezonowej. W zamian co tydzień otrzymuję pudełko świeżo zebranych, lokalnych upraw ekologicznych.
Istnieją inne ważne zalety bycia członkiem CSA. Po pierwsze, masz związek z rolnikiem, który uprawia twoje jedzenie. Większość rolników z CSA wybiera się na wycieczkę po farmie w pewnym momencie sezonu i chętnie słyszy i widzi, jak uprawia się żywność. Po drugie, wspierasz zrównoważone, przyjazne dla środowiska metody uprawy, które są bezpieczne dla nas, rolników i naszej planety. Po trzecie, wspierasz lokalną, często rodzinną firmę, a tym samym poprawiasz naszą społeczność. Po czwarte, jedzenie jest wybierane, gdy jest najsmaczniejsze i najbardziej pożywne.
Ważne jest, aby dowiedzieć się, co uprawia rolnik. Niektóre mają specjalności. Jestem częścią CSA w Kansas City Community Farm, ponieważ Katherine Kelly i Dan Dermitzel oferują najbardziej niesamowite warzywa. Miłośnicy pomidorów lubią Danę i Denice May's Organic Way CSA. Widziałeś pomidory Dana w dobrych restauracjach w mieście.
Innym czynnikiem, który należy wziąć pod uwagę, jest dostawa. Większość zgadza się na lokalizację, w której wszyscy członkowie odbierają cotygodniowy udział. Wybierz CSA, który dostarcza blisko Ciebie. Niektóre oferują dostawę do domu.
Koszty różnią się w zależności od sezonu i wielkości udziału. Niektóre CSA oferują częściowe akcje, które są idealne dla dwóch do trzech osób. W ubiegłym roku jeden CSA obciążył 14 USD tygodniowo jednorazową opłatą członkowską w wysokości 25 USD, kolejne 330 USD na sezon.
Nadszedł czas, aby dołączyć do CSA. Do pierwszej CSA w regionie dołączyłem w latach 80. W Kansas City Food Circle Directory 2005 wymieniono dwanaście. Miejsce odbioru lub dostawy podano w nawiasach, a numer telefonu podano poniżej.
Fair Share Farm (Crossroads District Market) 816-320-3763
Golden Ridge Farm (Merriam Farmers Market) 913-898-6201
Homestead Farms (Olathe) 913-856-7412
JJ Farms (Raytown) 816-356-3938
Kansas City Community Farm (Kansas City, KS / dostawa do domu) 913-515-2426
The Organic Way (Waldo) 417-944-2818
Peacock Farms (Crossroads District Market / City Market) 660-584-2526
Harvest and Pumpkins (Spring Hill / Home Delivery to South Metro Johnson County) 913-592-5438
Rolling Prairie Farmers Alliance (Franklin Store / Johnson County Community College / Lawrence Community Mercantile) 913-727-6121
Udostępnij Life Farms (Blue Springs Downtown Market) 660-886-3936
Weston Red Barn Farm (Weston) 816-386-5437
[ff id="3"]