Wiele osób nie rozumie różnicy między edukacją a szkoleniem. Edukacja zapewnia informacje i komunikuje się ze stażystami. Szkolenie dotyczy praktyki i budowania umiejętności. Dzisiejsze młodsze pokolenie pracowników chce się szkolić, a nie szkolić.
Problem polega na tym, że jeśli nie nauczymy ich przed szkoleniem, może to powodować problemy. Pomyśl o tym, jak nauczyłeś się prowadzić. Aby zasiąść za kierownicą, potrzebujesz wiedzy o prawie, a następnie faktycznego szkolenia. To samo dotyczy nauki o ptakach i pszczołach - jeśli część edukacyjna nie zostanie przeprowadzona skutecznie, szkolenie może prowadzić do niepożądanych rezultatów!
Mark Flores, dyrektor operacyjny w Chuck E. Cheese, pokazuje różnicę na przykładzie makaronu i sera. Wszyscy robiliśmy Mac & Cheese wiele razy w życiu, ale jeśli nie będziemy postępować zgodnie z instrukcjami, możemy dostać zupę z makaronem, chrupiący makaron lub coś innego niż zamierzaliśmy. Jak więc oferujemy kształcenie i szkolenie w celu zapewnienia spójności?
Instrukcje. Boooooooooring! Potrzebujemy dokumentacji, ale jest fajnie! Dodaj mnóstwo zdjęć i minimalny tekst, aby wyglądał bardziej jak komiks. Ludzie pamiętają raczej to, co widzą, niż to, co czytają, dlatego lepiej przechowywać informacje. Łatwiej jest również przetłumaczyć na inne języki.
Wideo Lepsze niż czytanie dla większości pracowników, ale muszą to być krótkie segmenty (maksymalnie 3 do 5 minut) z niezliczonymi zmianami obrazu. Nasi pracownicy są dziś przyzwyczajeni do oglądania CNN z rozmowami wideo, wiadomością robota na dole i prognozą pogody z boku - a wszystko to podczas czterech rozmów online ze znajomymi. Długie, długie filmy szybko tracą uwagę. Obejrzyj odcinek i przećwicz to, czego się uczysz. Następnie możesz wyświetlić następny segment.
Online. Golden Corral, White Castle, Sea Island Shrimp House, Buffalo Wild Wings i Chuck E. Cheese używają lub testują e-learning. Ponieważ działa we własnym tempie, idzie w parze z prędkością ucznia. Bądź ostrożny: jak widzieliśmy w przypadku e-książek, czytanie książki na komputerze nie jest szczególnie wygodne. Dlatego ogranicz tekst do minimum. Pytania kontrolne mogą być wbudowane jako punkt kontrolny dla ucznia, aby przejść do następnej sekcji. Świetny sposób na zastąpienie wideo i wydruku, ale wciąż nie jest to „trening”.
Testowanie. Wszyscy nienawidzimy testów! Aby zapewnić spójność testów, zachowaj je proste i wizualne (użyj jak największej liczby zdjęć) i użyj formatu wielokrotnego wyboru, kolejności lub formatu prawda / fałsz, aby zapewnić spójność oceny. Większość naszych pracowników nie przeprowadza już testów przerw ani esejów. Upewnij się, że mają podstawy. Czy wszyscy twoi trenerzy faktycznie oceniają testy w ten sam sposób?
Wszystkie powyższe formy „szkolenia” są w rzeczywistości jedynie edukacją, ale większość menedżerów uważa, że to szkolenie. Nie otrzymaliśmy prawa jazdy po przeczytaniu książki, obejrzeniu filmu i zdaniu testu - zanim dostaliśmy prawo jazdy, musieliśmy udowodnić władzom swoje umiejętności. Jednak edukacja jest niezbędnym złem, które musi być na pierwszym miejscu.
Czy stosujemy ten sam format z naszymi pracownikami? Wiele firm tego nie robi - pamiętamy po prostu garść bezużytecznych informacji, o których gość nie dba, a wtedy jesteśmy gotowi. Należy je sprawdzić pod kątem umiejętności wymaganych do wykonania zadania i regularnie sprawdzać w przyszłości. Znajomość pracy i wykonanie pracy to dwie zupełnie różne rzeczy - i gość to zauważa.
Sprawdzian umiejętności
Kiedy nowy pracownik demonstruje umiejętności menedżera, pokazuje to dwie rzeczy: jak dobry był trener i że pracownik może wykonywać funkcje związane z danym stanowiskiem. Wszyscy możemy myśleć, że mamy taką samą definicję „powitania gościa” lub „sugestywnej sprzedaży”, ale kiedy widzimy naszych pracowników w akcji, stwierdzamy, że dzieje się tak na całym świecie. Jeśli nie nauczymy ich umiejętności, po prostu robią to, co widzą w innych restauracjach (co często nie jest dobrą rzeczą). Wykonuj te walidacje co 90 do 180 dni, aby mieć na uwadze standardy.
Ludzie trenują ludzi. To, że ktoś jest dobrym pracownikiem, nie oznacza, że jest dobrym trenerem. Odpowiednie narzędzia do pomocy szkoleniowej, ale korzyścią jest to, że trener demonstruje, trenuje i zatwierdza umiejętności nowego pracownika. Aby zilustrować tę kwestię zespołowi, poproś trenerów, aby szkolili Cię, jak zawiązać buty lub założyć koszulę. Zachowuj się, jakbyś nic o tym nie wiedział. To proste zadanie, które wszyscy możemy wykonać podczas snu - na przykład dzwonić do zamówień lub robić hamburgery - ale niezwykle trudno jest nauczyć kogoś, jak to robić.
Makaron z serem ktoś?
[ff id="1"]
