Jestem przekonany, że naprawdę ekologiczne rolnictwo może być lepiej prowadzone przez mniejsze gospodarstwa. Im większe gospodarstwo, tym bardziej prawdopodobne jest, że będzie ono musiało stosować metody, które nie są ekologiczne i przyjazne dla środowiska. Wymaga tego sama wielkość gospodarstwa. Wiele osób musi myśleć w ten sam sposób, ponieważ rolnictwo wspierane przez społeczność (CSA) staje się coraz bardziej popularne.
Co to są CSA? CSA to gospodarstwa, w których otaczająca społeczność jest bezpośrednio zaangażowana w uprawę żywności. Ludzie stają się członkami CSA i płacą składkę członkowską. W zamian otrzymują sezonowe warzywa i owoce przez cały sezon wegetacyjny.
Członkowie dzielą ryzyko związane z rolnictwem, takie jak brak dobrych zbiorów z powodu złej pogody lub epidemii. CSA zostały założone około 20 lat temu w latach 80. w celu prowadzenia rolnictwa w sposób zrównoważony ekologicznie. Te gospodarstwa stosują metody rolnictwa ekologicznego lub biodynamicznego. Według LocalHarvest, witryny poświęconej żywności ekologicznej i lokalnej, w Stanach Zjednoczonych istnieje około 2500 CSA. Pomysł na tego rodzaju rolnictwo przyszedł z Europy. Tutaj, w Stanach Zjednoczonych, farmy te zostały najpierw założone na północnym wschodzie, a teraz rozprzestrzeniły się na zachodnie wybrzeże. W niektórych częściach kraju nie ma wystarczającej liczby tych firm, aby nadążyć za popytem (źródło USDA).
Ten rodzaj rolnictwa społeczności oferuje wiele korzyści zarówno dla rolnika, jak i członków. Dla rolnika spędza mniej czasu na marketingu i może sprzedać swoje produkty, zanim zaczną się długie 16-godzinne dni w polu. Ma wystarczającą ilość środków pieniężnych, aby płynnie działać. Ryzyko związane z rolnictwem jest dzielone ze społecznością.
Dla członków CSA oferowana jest najświeższa żywność sezonowa, lokalna i ekologiczna. Ponowne połączenie się z krajem i wiedza o tym, skąd pochodzi twoje jedzenie, to coś innego. Naprawdę wspaniale jest spotkać rolnika, który uprawia swoje jedzenie. Kolejną nieoczekiwaną korzyścią jest to, że dzieci lubią jeść warzywa z tych gospodarstw, których nie zjadłyby, gdyby kupiły je w supermarkecie.
Dzięki rolnictwu wspieranemu przez społeczność ludzie odzyskują poczucie prawdziwej społeczności, poczucie więzi ze sobą, z poczuciem kraju i naszą odpowiedzialnością za środowisko.
[ff id="3"]
